料理是什麼

美食料理是一個技能、一種專業,也可以是一個潮流、一種嗜好,更可以是一個家庭幸福與優雅的起點,跟著夢幻廚房女主人的腳步,用輕鬆的心情,優雅的態度,帶你一窺幸福的祕密。

2015年8月10日 星期一

爆汁Juicy特製漢堡排 爆漿漢堡肉排 豬肉漢堡排 How to DIY Hamburger


爆汁嫩口的漢堡肉排,在家就能輕鬆做!無論搭配麵包吐司,還

是當做主餐,都能大口滿足 、大大享受! 


材料:

  • 梅花豬絞肉( 可絞2到3次)600g
  • 麵包粉(可用土司1片替代)2大匙
  • 黑胡椒1小匙
  • 白胡椒1小匙
  • 1小匙
  • 鮮奶( 可用豆漿高湯替代)


步驟:

  • 可以的話請菜販幫你把絞肉絞至少2次. 陸續加入所有的調味料, 將鮮奶陸續打入絞肉當中!
    1可以的話請菜販幫你把絞肉絞至少2次. 陸續加入所有的調味料, 將鮮奶陸續打入絞肉當中! 
  • 靜置約十分鐘. 將雙手沾水或油!塑形漢堡肉排.
(詳細手法請參考影音)
    2靜置約十分鐘. 將雙手沾水或油!塑形漢堡肉排. (詳細手法請參考影音) 
  • 熱鍋下油, 中火乾煎漢堡肉排!
    3熱鍋下油, 中火乾煎漢堡肉排! 
  • 煎至外表金黃,即可上桌!
    4煎至外表金黃,即可上桌!

小撇步:

將雙手沾水或油會更好塑形漢堡肉排. 麵包粉可用去皮白土司取代.