料理是什麼

美食料理是一個技能、一種專業,也可以是一個潮流、一種嗜好,更可以是一個家庭幸福與優雅的起點,跟著夢幻廚房女主人的腳步,用輕鬆的心情,優雅的態度,帶你一窺幸福的祕密。

2015年8月26日 星期三

波霸奶茶 珍珠奶茶+黑糖青蛙撞奶 青蛙下蛋How to DIY Boba Milk Tea (Bubble )


揚名國際的「珍珠奶茶」跟「黑糖青蛙撞奶」在家也能輕鬆

做! 

食材:

  • 自製珍珠粉圓適量
  • 鮮奶500公克
  • 砂糖2-3 大匙
  • 黑糖2-3 大匙


步驟:

  • 先把自製的珍珠粉圓給做出來! https://www.youtube.com/watch?v=KiB2RVRzxYQ
    1先把自製的珍珠粉圓給做出來! https://www.youtube.com/watch?v=KiB2RVRzxYQ 
  • 將鮮奶加入砂糖(黑糖)加熱至攝氏八十到九十度(四周微微的冒小細泡),即可關火!
    2將鮮奶加入砂糖(黑糖)加熱至攝氏八十到九十度(四周微微的冒小細泡),即可關火! 
  • 若是奶茶製作,就將紅茶包或喜歡的茶包加入熱鮮奶中泡10分鐘!成為奶茶!
    3若是奶茶製作,就將紅茶包或喜歡的茶包加入熱鮮奶中泡10分鐘!成為奶茶! 
  • 將自製的珍珠粉圓加上奶茶或黑糖鮮奶,就是好喝的兩款飲品囉!
    4將自製的珍珠粉圓加上奶茶或黑糖鮮奶,就是好喝的兩款飲品囉!

小撇步:

鮮奶不要煮到滾沸,否則會產生較多的奶渣,口感會不好!