料理是什麼

美食料理是一個技能、一種專業,也可以是一個潮流、一種嗜好,更可以是一個家庭幸福與優雅的起點,跟著夢幻廚房女主人的腳步,用輕鬆的心情,優雅的態度,帶你一窺幸福的祕密。

2014年10月31日 星期五

茅屋起司 優格起司的運用 布緯療法 食療 早餐 Brunch Homemade Cottage Cheese Yogurt Cheese



用兩款自製起司混入亞麻仁油,就是『布緯食療』中,重要的兩種元素! 


自製茅屋起司


自製優格起司


搭配手做土司、燻鮭魚、太陽蛋、生菜、水果、果乾、堅果,就是非常健康養生又美味的早餐或是Brunch囉! 


食材 (5 人份

  • 自製優格起司6大匙
  • 或自製茅屋起司6大匙
  • 亞麻仁油2-3大匙
  • 喜歡的水果適量
  • 堅果適量
  • 煙燻鮭魚2片
  • 雞蛋1顆
  • 無花果乾適量
  • 番茄半顆
  • 自製土司6片




作法

  • 1
    將自製起司混入亞麻仁油後均勻塗在自製土司上.將自製起司混入亞麻仁油後均勻塗在自製土司上. 
  • 2
    將喜歡的食材如:鮪魚、燻鮭魚、太陽蛋、生菜、各式水果、果乾、堅果平鋪在土司上方,即可成為健康養生又美味的一餐!將喜歡的食材如:鮪魚、燻鮭魚、太陽蛋、生菜、各式水果、果乾、堅果平鋪在土司上方,即可成為健康養生又美味的一餐! 
  • 3
    儘快食用完畢,因為亞麻仁油非常容易氧化!儘快食用完畢,因為亞麻仁油非常容易氧化!

小撇步

自製起司一旦混入亞麻仁油必須在20分鐘內食用完畢,因為亞麻仁油非常容易氧化!