料理是什麼

美食料理是一個技能、一種專業,也可以是一個潮流、一種嗜好,更可以是一個家庭幸福與優雅的起點,跟著夢幻廚房女主人的腳步,用輕鬆的心情,優雅的態度,帶你一窺幸福的祕密。

2014年3月27日 星期四

嗆活蝦 超快速 簡單 蝦料理 影音




只要用簡單的蔥、薑、酒、水就可以在短的時間內完成嗆活蝦了喔 !記得一定要選購新鮮的蝦子,才能製作出好吃、鮮美的嗆活蝦.



食材 ( 4 人份 

  • 1-2根切段
  • 數片
  • 2大匙
  • 半米杯
  • 一斤





作法

  • 1
    鍋不用燒熱,開火,所有材料一起入鍋,蓋上蓋子!鍋不用燒熱,開火,所有材料一起入鍋,蓋上蓋子!
  • 2
    加熱至鍋邊冒出水蒸氣後,開蓋拌炒一下,再蓋上蓋子,關火!加熱至鍋邊冒出水蒸氣後,開蓋拌炒一下,再蓋上蓋子,關火!
  • 3
    留在瓦斯爐上悶一分鐘後再開蓋起鍋!若是用電爐的人,就留在電爐上30秒後再開蓋起鍋!留在瓦斯爐上悶一分鐘後再開蓋起鍋!若是用電爐的人,就留在電爐上30秒後再開蓋起鍋!



小撇步

選擇密封度高一些的鍋子. 冷鍋就可以開始料理.
多做的嗆活蝦可以料理大變身,一蝦多吃,變成紹興醉蝦喔!